Nieuw: Foto's 45 jaar Halifax

Welkom

Gasthof Halifax opende voor het eerst zijn deuren in het jaar 1965. Dit jaar vieren we dan ook ons 45-jarig bestaan. Wat gaat de tijd snel. Het is een voortdurend sukses gebleven. Het bevestigt zich ontegensprekelijk als het onmisbaar adres voor de liefhebbers van lekker vlees en goede wijnen.

Onlangs werd het interieur volledig vernieuwd in heuse Parijse Costesstijl. Het terras is vergroot en verfraaid en
er kwam een mooie houten strandbar zodat men buiten
kan toogzitten met een uniek zicht op de leie.

Iedereen wil in de Halifax zijn.
De uitzonderlijke sfeer die er heerst, trekt mensen aan. Het geroosterd vlees en de vrij uitzonderlijke wijnkaart doen de rest.

Ik voeg er een zekere dienstverlening bij verzorgd door een sympathieke ploeg die dicht bij de klant staat en zeer gedienstig is. Het is juist dat men zich hier goed voelt in deze rustieke omgeving met grill in de zaal: het creëert een zeer hartelijke sfeer.

De centrale zaal is het attractiepunt. Het is trouwens aangeraden om er een tafel te reserveren. Er is een prachtig uitzicht op de Leie en de omliggende weiden. Als u door het raam kijkt, is het net een schilderij dat u ziet. In dit decor wordt u een schitterende tafel voorgesteld.

Vincent, de eigenaar van het restaurant, heeft zich goed laten omringen in de keuken. Hij laat zijn meesterkok, Barry Demeulemeester, zich uitleven en daar heeft hij gelijk in. Zijn smakelijke bereidingen hebben zelfs de meest veeleisende lekkerbekken kunnen verleiden en in de Halifax zijn ze talrijk. Zijn suggesties zonder nodeloze kunstmiddeltjes zijn smakelijk. Vanzelfsprekend staat het huis bekend om haar schitterend geroosterd Iers vlees. De hoevekip, de kreeft of de gamba's zijn dat ook met deze kleine nasmaak van grillades op houtskool. De kenners weten waarover ik spreek.

Bij mooi weer stroomt het volk toe. Het terras met twee niveaus langs de Leie is een uniek voorrecht dat men slechts hier kan vinden. Naast de grillades en de suggesties stelt Vincent menu's voor tegen onklopbare prijzen. Als het terrasweer is, zijn er nog de mooie suggesties van verfrissende salades.

U hebt ongetwijfeld begrepen dat het hier niet om een gewoon adres gaat. Vincent zal u graag wegwijs maken indien u één van de uitzonderingen bent die het huis niet kent.